Pembuatan Bioplastik Dari Kitosan Dan Pati Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Dengan Minyak Jarak (Castor Oil) Sebagai Pemlastis

AbstrakTelah dilakukan penelitian tentang pembuatan bioplastik dari kitosan dan pati labu kuning (Cucurbita moschata) dengan minyak jarak (Castor oil) sebagai pemlastis. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik pengaruh komposisi kitosan dan pati labu terhadap ketahanan dalam pelarut, kuat tarik dan biodegradabel. Penelitian diawali dengan pembuatan bioplastik dengan cara mencampurkan pati labu kuning, kitosan dan minyak jarak. Selanjutnya diuji ketahanan terhadap pelarut, uji kuat tarik dan  uji biodegradabel. Hasil karakterisasi bioplastik terhadap uji ketahanan dalam pelarut yang optimum diperoleh pada komposisi pati labu kuning/kitosan (%) 50/50 dalam pelarut H2O dan C2H5OH, serta komposisi 60/40 dalam pelarut HCl dan NaOH. Karakterisasi terhadap uji kuat tarik optimum diperoleh pada komposisi 40/60 yaitu 6,787 ±0,274 Mpa dan proses uji biodegradasi tercepat dalam jangka waktu 5-10 hari terjadi pada komposisi 50/50. Kesimpulan dari penelitian ini adalah uji ketahanan terhadap pelarut H2O dan C2H5OH  dipengaruhi oleh komposisi kitosan dan ketahanan terhadap pelarut HCl dan NaOH  dipengaruhi oleh komposisi pati. Semakin banyak komposisi kitosan maka semakin bagus nilai uji kuat tarik yang diperoleh, sedangkan daya biodegradasi paling cepat terjadi pada komposisi pati labu kuning dan kitosan yang seimbang yaitu 50:50.Kata Kunci: Bioplastik, kitosan, pati labu kuning, minyak jarak AbstractResearch has been conducted on the making of bioplastic from chitosan and yellow pumpkin starch (Cucurbita moschata) with the castor oil as a plasticizers. The purpose of this research is to know the influence characteristic of chitosan and pumpkin starch composition on resistance is solvent, tensile strength and biodegradable. Research begins with the manufacture of bioplastic by mixing yellow pumpkin, chitosan and castor oil further tested resistance to solvent, tensile strenght test and biodegradable test. The result of bioplastic characterization of the endurance test in the optimum solvent were found in the compisition of yellow pumpkin strach/chitosan(%) 50/50 in the solvent H2O & C2H5OH and the 60/40 in the HCl and NaOH solvent. The caracterization of the optimum tensile strenght test was obtained on the 40/60 composition of 6,787 ±0,274 Mpa and the fastest biodegradable test process within 5-10 days occured at the composition 50/50. The condusion of this research is the resistance test to solvent H2O and C2H5OH is influenced by the chitosan composition and resistance to HCl and NaOH solvent influenced by starch composition. The more composition of chitosan, the better value of tensile strength test obtained. While the fastest biodegradation occured in the composition of yellow pumpkin strach and chitosan balanced i.e 50:50.Keywords: Bioplastic, chitosan, yellow pumpkin, castor oil