Sifat Kimia, Fungsional dan Reologi Pati Aren Fosfat pada Kombinasi Konsentrasi Pati Aren dan Waktu Reaksi yang Berbeda

Publication Name : Jurnal Pengolahan Pangan 3 (2), 60-65, 2018

Citation : 1

Date : 2018

Publication URL

https://scholar.google.com/scholar?q=+intitle:"Sifat Kimia, Fungsional dan Reologi Pati Aren Fosfat pada Kombinasi Konsentrasi Pati Aren dan Waktu Reaksi yang Berbeda"

Authors

AHMAD HUMAM HAMID

S3 - ILMU PERTANIAN

Files