Pemanfaatan crude enzim bromelin dari ekstrak nanas (Ananas comosus L.) untuk pembuatan kecap tongkol (Euthynnus affinis)

Publication Name : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Kimia 4 (1), 2019

Citation : 2

Date : 2019


Publication URL
https://scholar.google.com/scholar?q=+intitle:"Pemanfaatan crude enzim bromelin dari ekstrak nanas (Ananas comosus L.) untuk pembuatan kecap tongkol (Euthynnus affinis)"