Pemanfaatan Berbagai Ekstrak Buah Lokal Sebagai Alternatif Acidulant Alami dalam Upaya Peningkatan Kualitas Tahu Susu

Publication Name : Jurnal CENDEKIA 12 (ISSN 1693-6094), 49-55, 2014

Citation : 6

Date : 2014


Publication URL
https://scholar.google.com/scholar?q=+intitle:"Pemanfaatan Berbagai Ekstrak Buah Lokal Sebagai Alternatif Acidulant Alami dalam Upaya Peningkatan Kualitas Tahu Susu"