Potensi pemanfaatan kitosan termodifikasi asap cair sebagai bahan edible coating anti mikroba untuk pengawetan daging

Publication Name : Jurnal Teknik Kimia USU 7 (2), 6-11, 2018

Citation : 1

Date : 2018

Publication URL

https://scholar.google.com/scholar?q=+intitle:"Potensi pemanfaatan kitosan termodifikasi asap cair sebagai bahan edible coating anti mikroba untuk pengawetan daging"

Authors

IZARUL MACHDAR

S2 - Pengelolaan Lingkungan

Files