Pengaruh jenis bakteri asam laktat dan lama fermentasi terhadap mutu fisik, kimia, organoleptik dan mikrobiologi tepung mocaf

Publication Name : Prosiding SAINTEK 3, 169-181, 2021

Citation : 11

Date : 2021

Publication URL

https://scholar.google.com/scholar?q=+intitle:"Pengaruh jenis bakteri asam laktat dan lama fermentasi terhadap mutu fisik, kimia, organoleptik dan mikrobiologi tepung mocaf"

Authors

NAZARUDDIN

S1 - Pendidikan Dokter Hewan

Files