Penggunaan asap cair sebagai pengawet alami bakso ikan tuna sirip kuning (Thunnus albacares): Use of liquid smoke as a natural preservative of yellow fin tuna (Thunnus …

Publication Name : Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian €…, 2021

Citation : 5

Date : 2021


Publication URL
https://scholar.google.com/scholar?q=+intitle:"Penggunaan asap cair sebagai pengawet alami bakso ikan tuna sirip kuning (Thunnus albacares): Use of liquid smoke as a natural preservative of yellow fin tuna (Thunnus …"