ISOTERMI SORPSI AIR DAN ANALISIS UMUR SIMPAN IKAN KAYU TONGKOL (Euthynnus affinis) DARI ACEH [Moisture Sorption Isotherm and Shelf Life Analysis of Dried Tongkol (EuthynnusÂ …

Publication Name : Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 15 (3), 207-213

Citation : 6

Date : 2004

Publication URL

https://scholar.google.com/scholar?q=+intitle:"ISOTERMI SORPSI AIR DAN ANALISIS UMUR SIMPAN IKAN KAYU TONGKOL (Euthynnus affinis) DARI ACEH [Moisture Sorption Isotherm and Shelf Life Analysis of Dried Tongkol (Euthynnus …"

Authors

RITA HAYATI

S1 - Agroteknologi

Files