Analisis organoleptik (aroma dan warna) dan nilai TBA dalam pendugaan umur simpan bumbu Mi Aceh dengan metode Accelarated Shelf-Life Testing (ASLT) menggunakan persamaan Arrhenius
Publication Name : Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 11 (2), 69-74, 2019
Citation : 11
Date : 2019