Karakterisasi sifat fisiko kimia pati bengkuang (Pachirrhyzus erosus) dan pati ganyong (Canna edulis Kerr) modifikasi

Publication Name : Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian 26 (1), 25-36, 2021

Citation : 2

Date : 2021


Publication URL
https://scholar.google.com/scholar?q=+intitle:"Karakterisasi sifat fisiko kimia pati bengkuang (Pachirrhyzus erosus) dan pati ganyong (Canna edulis Kerr) modifikasi"