Proses Pembuatan Mayonnaise Rendah Lemak Menggunakan Pati Sukun Termodifikasi OSA (Octenyl Succinic Anhydride) sebagai Pensubstitusi Minyak Nabati

Publication Name : IN Patent IDP000,069,484, 2020

Citation :

Date : 2020

Publication URL

https://scholar.google.com/scholar?q=+intitle:"Proses Pembuatan Mayonnaise Rendah Lemak Menggunakan Pati Sukun Termodifikasi OSA (Octenyl Succinic Anhydride) sebagai Pensubstitusi Minyak Nabati"

Authors

SRI HARYANI

S2 - Teknologi Industri Pertanian

Files