Tepung komposit berbasis tepung sukun (Artocarpus altilis) hasil modifikasi alkali untuk pembuatan biskuit

Publication Name : Jurnal Teknologi Pertanian 7 (3), 173-183, 2006

Citation : 2

Date : 2006


Publication URL
https://scholar.google.com/scholar?q=+intitle:"Tepung komposit berbasis tepung sukun (Artocarpus altilis) hasil modifikasi alkali untuk pembuatan biskuit"