PEMANFAATAN PEKTIN DARI KULIT KAKAO SEBAGAI GELLING AGENT PADA SELAI NENAS: KAJIAN FISIKO KIMIA DAN DAYA TERIMA ORGANOLEPTIK

Leader : 0020027901 - FAHRIZAL
Scheme : APDP - DOSEN MUDA

Focus : PERTANIAN

First Proposed Year
2014
Proposed Year
2014
Implementation Year
2014