Aplikasi Bakteriosin Dari Isolat Lokal Bakteri Asam Laktat(BAL) Sebagai Biopreservatif Dalam Bakso Untuk Mendukung Keamanan Pangan

Leader : 0018018103 - CUT YULVIZAR
Scheme : PSN Institusi - Penelitian Strategis Nasional Institusi

Focus : Pangan

First Proposed Year
2015
Proposed Year
2015
Implementation Year
2016