Pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap karakteristik fisikokimia, organoleptik dan mikrobiologis jruek drien (durian fermentasi khas Aceh)

Publication Name : Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 14 (2), 103-108, 2022

Citation : 1

Date : 2022


Publication URL
https://scholar.google.com/scholar?q=+intitle:"Pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap karakteristik fisikokimia, organoleptik dan mikrobiologis jruek drien (durian fermentasi khas Aceh)"