Enkapsulasi probiotik dengan substitusi ampas tahu prebiotik melalui metode emulsi dan aplikasinya pada produk es krim probiotik

Leader : 0119098701 - VIRNA MUHARDINA
Scheme : PKPT - Penelitian Kerjasama Antar Perguruan Tinggi

Focus : Pangan

First Proposed Year
2016
Proposed Year
2016
Implementation Year
2017