Kombinasi Pati Sukun Termodifikasi OSA (Octenyl Succinic Anhydride) dan Lesitin sebagai Penstabil Emulsi Minyak dalam Air

Publication Name : Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian 14 (3), 124-133, 2017

Citation : 5

Date : 2017


Publication URL
https://scholar.google.com/scholar?q=+intitle:"Kombinasi Pati Sukun Termodifikasi OSA (Octenyl Succinic Anhydride) dan Lesitin sebagai Penstabil Emulsi Minyak dalam Air"