Kandungan antosianin dan aktivitas antioksidan ubi jalar ungu segar dan produk olahannya

Publication Name : Agritech 33 (3), 296-302, 2013

Citation : 215

Date : 2013


Publication URL
https://scholar.google.com/scholar?q=+intitle:"Kandungan antosianin dan aktivitas antioksidan ubi jalar ungu segar dan produk olahannya"