NIDA EL HUSNA, S.T, M.Si
S1 - Teknologi Hasil Pertanian
SINTA Score Overall
180
SINTA Score 3Year
1
Affiliation Score Overall
26.463.000
Affiliation Score 3Year
0
Authors Publication
Database Author
| Scopus | WOS | Garuda | GS | |
|---|---|---|---|---|
| Article | 1 | 0 | 11 | 23 |
| Citation | 4 | 0 | 0 | 253 |
| Cited Document | 1 | 0 | 0 | 17 |
| H-Index | 1 | 0 | 0 | 5 |
| i10-Index | 0 | 0 | 0 | 2 |
| G-Index | 0 | 0 | 0 | 2 |
List of Articles
| No | Title | Publication | Date | Type | url |
|---|
| No | Title | Publisher | Source | Date | url | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Karakteristik Organoleptik Timphan Kering Beku | Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala | Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian | 1 February 2018 |
|
|
| 2 | Pembuatan Serbuk Antosianin Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) dengan Variasi Konsentrasi Maltodekstrin dan Suhu Pengeringan | Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala | Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian | 1 November 2017 |
|
|
| 3 | Penggunaan Bahan Pengisi terhadap Mutu Nugget Vegetarian Berbahan Dasar Tahu dan Tempe | Agricultural Faculty | Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia | 1 February 2013 |
|
|
| 4 | Kandungan Antosianin dan Aktivitas Antioksidan Ubi Jalar Ungu Segar dan Produk Olahannya | Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia | agriTECH | 26 November 2013 |
|
|
| 5 | KARAKTERISTIK BIODIESEL HASIL TRANSESTERIFIKASI MINYAK JELANTAH MENGGUNAKAN TEKNIK KAVITASI HIDRODINAMIK | Agricultural Faculty | Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia | 1 June 2012 |
|
|
| 6 | Nilai pH dan Intensitas Warna Antosianin Buah Jamblang (Syzygium cumini) yang Diekstrak dengan Metode Ultrasonik | Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala | Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian | 1 November 2018 |
|
|
| 7 | Ekstraksi Antosianin dari Buah Senggani (Melastoma polyanthum BI.) dengan Variasi Rasio Bahan dengan Pelarut dan Konsentrasi Asam Sitrat | Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala | Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian | 1 November 2018 |
|
|
| 8 | Pengaruh Konsentrasi Natrium Asetat dan Lama Penyimpanan terhadap Mutu Mi Basah | Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala | Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian | 1 November 2017 |
|
|
| 9 | SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK MI BASAH DARI PATI SAGU DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera) | Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung | Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian | 17 September 2017 |
|
|
| 10 | Pengaruh Suhu Pengeringan dan Pregelatinisasi Parutan Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz) terhadap Mutu Organoleptik âÂÂKue Adeeâ | Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala | Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian | 1 November 2017 |
|
|
| 11 | THE USE OF PUMPKIN (Cucurbita moschata) PASTA ON THE DRIED NOODLES PRODUCTION | BPFP Faperta UNIB | Jurnal Agroindustri | 28 November 2015 |
|
|
| 12 | Dendeng Ikan Leubiem (Canthidermis maculatus) dengan Variasi Metode Pembuatan, Jenis Gula, dan Metode Pengeringan | Agricultural Faculty | Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia | 1 October 2014 |
|
|
| No | Title | Publication | Year | url | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Teknik Ekstraksi dan Nanoenkapsulasi Komponen Bioaktif Buah Malaka: Tinjauan Literatur | Agrointek: Jurnal Teknologi Industri Pertanian 16 (2), 171-185, 2022 | 2022 |
|
|
| 2 | Kajian Pembuatan Permen Jelly dari Buah Tanjung (Mimusops elengi L) | Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 10 (1), 1-6, 2018 | 2018 |
|
|
| 3 | Optimization of emulsification process parameters of cinnamon oil nanoemulsion | Int. J. Adv. Sci. Eng. Inf. Technol 8, 2092-2098, 2018 | 2018 |
|
|
| 4 | Karakteristik Organoleptik Timphan Kering Beku | Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 3 (1), 326-331, 2018 | 2018 |
|
|
| 5 | Nilai pH dan Intensitas Warna Antosianin Buah Jamblang (Syzygium cumini) yang Diekstrak dengan Metode Ultrasonik | Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 3 (4), 830-834, 2018 | 2018 |
|
|
| 6 | Ekstraksi Antosianin dari Buah Senggani (Melastoma polyanthum BI.) dengan Variasi Rasio Bahan dengan Pelarut dan Konsentrasi Asam Sitrat | Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 3 (4), 835-839, 2018 | 2018 |
|
|
| 7 | Ekstraksi Antosianin Limbah Terung Belanda (Solanum betaceaum Cav.) Menggunakan Metode Microwave Assisted Extraction | Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 3 (1), 409-414, 2018 | 2018 |
|
|
| 8 | Sifat fisik dan organoleptik mi basah dari pati sagu dengan penambahan ekstrak daun kelor (Moringa oleifera) | Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian 22 (2), 99-106, 2017 | 2017 |
|
|
| 9 | Pengaruh Konsentrasi Natrium Asetat dan Lama Penyimpanan terhadap Mutu Mi Basah | Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 2 (4), 454-463, 2017 | 2017 |
|
|
| 10 | Pengaruh Suhu Pengeringan dan Pregelatinisasi Parutan Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz) terhadap Mutu Organoleptik “Kue Adee” | Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 2 (4), 498-502, 2017 | 2017 |
|
|
| 11 | Pembuatan serbuk antosianin ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L.) dengan variasi konsentrasi maltodekstrin dan suhu pengeringan | Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 2 (4), 491-497, 2017 | 2017 |
|
|
| 12 | THE USE OF PUMPKIN (Cucurbita moschata) PASTA ON THE DRIED NOODLES PRODUCTION | Jurnal Agroindustri 5 (2), 85-94, 2015 | 2015 |
|
|
| 13 | Esterifikasi Fraksi Minyak Nilam Hasil Isolasi Dari Tanaman Nilam (Pogostemon Cablin) Dengan Asetat Anhidrida | 2014 |
|
|
|
| 14 | Dendeng Ikan Leubiem (Canthidermis maculatus) dengan Variasi Metode Pembuatan, Jenis Gula, dan Metode Pengeringan | Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 6 (3), 76-81, 2014 | 2014 |
|
|
| 15 | Total Phenolics and Antioxidant Activity of Purple Sweet Potato Extract with Pressured Liquid Extraction Technique | Proceedings of International Conference on Natural and Environmental Science …, 2014 | 2014 |
|
|
| 16 | Penggunaan bahan pengisi terhadap mutu nugget vegetarian berbahan dasar tahu dan tempe | Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 5 (1), 2013 | 2013 |
|
|
| 17 | Physically modified of sweet potato flour (Ipomea batatas) by variation of steaming time and drying method | Proceedings of The Annual International Conference, Syiah Kuala University …, 2013 | 2013 |
|
|
| 18 | KANDUNGAN ANTOSIANIN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN UBI JALAR UNGU SEGAR DAN PRODUK OLAHANNYA (Anthocyanins Content and Antioxidant Activit... | Agritech 33 (03), 296-302 | 2013 |
|
|
| 19 | Kandungan antosianin dan aktivitas antioksidan ubi jalar ungu segar dan produk olahannya | Agritech 33 (3), 296-302, 2013 | 2013 |
|
|
| 20 | KANDUNGAN ANTOSIANIN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN UBI JALAR UNGU SEGAR DAN PRODUK OLAHANNYA (Anthocyanins Content and Antioxidant Activity of Fresh Purple Fleshed Sweet Potato and … | 2013 |
|
|
|
| 21 | Karakteristik biodiesel hasil transesterifikasi minyak jelantah menggunakan teknik kavitasi hidrodinamik | Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 4 (2), 2012 | 2012 |
|
|
| 22 | Sintesis dan karakterisasi Polylactic acid secara polikondensasi langsung L-Asam laktat dan N, N-disikloheksilkarbodiimida | IPB (Bogor Agricultural University), 2006 | 2006 |
|
|
| 23 | Desrina dan M. Dani Supardan. 2012. Karakteristik Biodiesel Hasil Transesterifikasi Minyak Jelantah Menggunakan Teknik Kavitasi Hidrodinamik | Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 4 (2), 15-20 |
|
|
|
| 24 | TEXTURE IMPROVEMENT OF INSTANT TIMPHAN BY LIQUID MODIFICATION OF TIMPHAN DOUGH, GELATINIZATION LEVEL, AND FREEZING TREATMENTS | Jurnal Sagu 12 (2), 17-22 |
|
|
|
| 25 | TEXTURE IMPROVEMENT OF INSTANT TIMPHAN BY LIQUID MODIFICATION OF TIMPHAN DOUGH, GELATINIZATION LEVEL, AND FREEZING TREATMENTS | Jurnal Sagu 12 (2), 17-22, 0 |
|
|
|
| 26 | Desrina dan M. Dani Supardan. 2012. Karakteristik Biodiesel Hasil Transesterifikasi Minyak Jelantah Menggunakan Teknik Kavitasi Hidrodinamik | Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 4 (2), 15-20, 0 |
|
|
List of Research Works
| No | Title | Focus | Scheme | Year | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Optimasi Proses Nanoemulsi dari Minyak Pala dan Kayu Manis Sebagai Pengawet Alami pada Produk Pangan Serta Aplikasinya pada Edible Film | Pangan | Penelitian Terapan Unggulan Perguruan Tinggi | 2016 |
|
| 2 | Ekstraksi Antosianin Ubi Jalar Ungu dengan Teknik Ekstraksi Cairan Bertekanan dan Aplikasinya sebagai Pewarna Alami Makanan dan Minuman | Penelitian Produk Terapan | 2015 |
|
|
| 3 | Optimasi Proses Nanoemulsi dari Minyak Pala dan Kayu Manis Sebagai Pengawet Alami pada Produk Pangan Serta Aplikasinya pada Edible Film | Pangan | Penelitian Terapan Unggulan Perguruan Tinggi | 2015 |
|
| 4 | Ekstraksi Antosianin Ubi Jalar Ungu dengan Teknik Ekstraksi Cairan Bertekanan dan Aplikasinya sebagai Pewarna Alami Makanan dan Minuman | Penelitian Produk Terapan | 2014 |
|
|
| 5 | Pembuatan Tepung Ubi Jalar Termodifikasi Kimia sebagai Bahan Dasar Roti | Penelitian Terapan Unggulan Perguruan Tinggi | 2013 |
|
|
| 6 | Modifikasi Tepung Ubi Jalar secara Fermentasi dan Enzimatis untuk Meningkatkan Persentase Subtitusi Tepung Terigu pada Pembuatan Roti | Pangan | Penelitian Produk Terapan | 2013 |
|
| 7 | PENGEMBANGAN TURUNAN PATCHOULI ALKOHOL MINYAK NILAM SEBAGAI SENYAWA FLAVOR | Pangan | Penelitian Dasar Unggulan Perguruan Tinggi | 2013 |
|
List of Community Services
| No | Title | Focus | Scheme | Year | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Ibm Usaha Mikro Pengolahan Ubi Jalar di Kabupaten Aceh Besar dalam Upaya Peningkatan Mutu Cakar Ayam | Pangan | Program Kemitraan Masyarakat | 2014 |
|
List of IPRs
| No | Title | Publication Date | Category | Request Number |
|---|
List of Books
| No | Title | Publisher | Place | Category | ISBN | Year |
|---|